Botecagem

O Botecagem foi convidado neste sábado para conferir quatro petiscos concorrentes do Boteco Bohemia junto com outros blogs.

Nos encontramos com o pessoal por volta das 14:00 horas, na estação Sumaré. Lá, uma van nos esperava para nos levar aos quatro botecos em que iríamos degustar os beliscos concorrentes. Assim que todos chegaram partimos para o primeiro boteco:

1º Boteco – Botica do Quintana

Endereço: Endereço: Rua André Ampere, 215 – Brooklin – Tel: 5507-4125

Petisco: Cone de Baião no Varal – (Cone de macaxeira com recheio de Baião-de-Dois: arroz, feijão de corda e queijo coalho, no varal, lascas de carne de sol! E para tocar o baião, um triângulo de carpaccio de carne seca com couve mineira crisp e sal grosso) – R$ 18,30

Impressão geral: Fomos recepcionados de maneira impressionante. Nossa mesa já estava pronta, montada com os copos certos para degustar a Bohemia Weiss. Os garçons foram todos gentis e atenciosos, em pouco tempo todos os copos estavam cheios e o Cone de Baião no Varal já estava chegando.

Impressão do petisco: A apresentação é impecável, foi montado toda um ornamento para que o petisco fosse servido. O Cone de Baião é extremamente interessante, seu sabor mistura a sofisticação com a comida típica nordestina. A carne de sol estava saborosa e um destaque especial para o carpaccio de carne seca com couve mineira crisp e o sal grosso que estavam deliciosos e davam um toque especial ao conjunto.

Na primeira rodada, harmonizamos o prato com a Bohemia Weiss, mas confesso que a segunda rodada que foi harmonizada com a Bohemia escura se saiu muito melhor. Depois de provarmos duas rodadas, entramos na van e partimos para o segundo boteco.

2º Boteco – Bar Kamaleon

Endereço: Av. do Cursino, 105 – Ipiranga – Tel: 5061-6822

Petisco: Kamarão na Toka (Empanado de Camarão escondido em um mini croquete crocante de carne, regado ao molho sardela kamaleon.) – R$ 21,90

Impressão geral: O Kamaleon é um boteco mais simples. Quando chegamos estava rolando show de pagode ao vivo e o dono fez questão de pedir uma pausa para a banda. Em pouco tempo os garçons estavam nos servindo taças de Bohemia Confraria, que é uma das melhores cervejas da Bohemia. Logo em seguida a comida chegou à nossa mesa.

Impressão do petisco: Como diria o Gui Jotapê, comida de boteco de verdade. O croquete frito com o camarão combinava muito bem com o molho de sardela. A apresentação abria o apetite logo na primeira olhada. O petisco, por ter bastante gordura, caía muito bem com a Bohemia Confraria.

Depois de várias taças de Bohemia Confraria e muita conversa, fomos em direção ao terceiro boteco. A conversa na van aumentava a cada boteco que passávamos. Por que será?

3º Boteco – Bar do Plínio

Endereço: Rua Bernardino Fanganiello, 458 – Limão – Tel: 3857-0999

Petisco: Bicho Bão (Salmão e camarão combinados com palmito e cream chesse, bem temperados e montados na massa de guioza, compõe a receita do “Bicho de Bão”. É servido com molho verde, agridoce e pimenta rosa) – R$ 25

Impressão geral: O Bar do Plínio é um boteco simples, ideal para quem gosta de tomar uma cerveja e comer frutos do mar. Fomos bem atendidos, a recepção foi gentil, a mesa já estava montada com os copos de Bohemia Weiss e a comida não demorou praticamente nada para chegar.

Impressão do petisco: A massa do guioza estava com a textura excelente, a mistura de camarão com salmão é saborosa. A apresentação do prato é boa, o prato vem repleto de complementos e lembra muito a apresentação de comida portuguesa.

Devo confessar algo a partir daqui: sou alérgico a camarão, e mesmo assim encarei todos os petiscos. Não resisti e fui provando devagar, mesmo assim a assessoria do Boteco Bohemia foi solidária comigo e pediu uma porção de bolinhos de bacalhau, que foram os melhores bolinhos de bacalhau que já comi na minha vida. Grata surpresa.

Depois desse bar, o pessoal na van já estava em alvoroço, piadas sem graça (muitas delas foram minhas) e gargalhadas. Nesse ritmo nos encaminhas para o último boteco.

4º e último boteco – Baró Vila Madalena

Endereço: Rua Mourato Coelho, 861 – Vila Madalena – Tel: 3034-4118

Petisco: Maravilha de Queijo com Tomate Seco (Bolinhas de queijo recheadas com tomate seco envolto em aletria, servidas em porção de 12 unidades) – R$ 15 (12 unidades).

Impressão geral: Um clássico botequim da Vila Madalena. Fomos recepcionados com carinho por um dos sócios e uma atendente alegre e sorridente. A mesa já estava montada com copos e baldes de Bohemia Pilsen. Um ponto legal do Baró é que nos apresentaram também o petisco que eles concorreram no ano passado. Achei muito atencioso da parte deles, pena que, mais uma vez, tinha camarão.

Impressão do petisco: Um clássico remodelado: a bolinha de queijo com um toque de tomate seco no meio. A massa estava saborosa e a aletria dava um toque de sofisticação. Um dos meus preferidos da noite, pois a fritura combina muito bem com a leveza da cerveja pilsen. A apresentação do petisco é simples.

Ao fim do nosso roteiro, já estávamos todos enturmados conversando sobre diversos assuntos e rindo muito.

Gostaria de agradecer à organização do Boteco Bohemia e todos os convidados pela companhia e pelas conversas. Espero que nos encontremos muitas outras vezes para outros devaneios gastronômicos. Valeu Ju, (Boa de Garfo), Lara (Sem Medida), Leandro (Cozinha Pequena), Daniela Braun (Braun Café) e Tatu (Mixirica).