Botecagem

Não consegui dormir enquanto não pensasse em algo muito nobre para discorrer sobre no meu primeiro post no Botecagem. No calor incessante de Porto Alegre, nada melhor do que acabar a tarde tomando a melhor bebida gelada do mundo, a nossa queridíssima cerveja.

Parei para pensar e, realmente, o meu maior desejo destes últimos dias foi saborear a minha cerveja preferida, a Aecht Schlenkerla Rauchbier, que é uma cerveja seca, escura, com aromas de malte tostado e defumado com um finalzinho de lúpulos suaves.

Nomezinho complicado, inerente a quase todas as cervejas alemãs, porém a bebida mais incrível que eu já tomei em toda a minha vida.

Mesmo as Pilseners permanecendo líderes do mercado alemão, ainda existe um vasto número de cervejarias que seguem produzindo os tipos de cervejas tradicionais.

A Schlenkerla se enquadra no grupo de cervejas defumadas, cujo malte é seco em estufa de faia para agregar à cerveja aquele gostinho de defumada. O paladar dela é excelente e combina perfeitamente com pratos bávaros. É em Bamberg, na Baviera, que esta belezinha é fabricada, cidade que é referência mundial desta categoria de cervejas.

Experimentei a Aecht Schlenkerla Rauchbier em uma das minhas visitas à Gramado, onde parei na Fritz Haus para experimentar pratos típicos da culinária alemã e consumir algumas cervejas que, até então, eu não encontrei em Porto Alegre. E ela combina, também, maravilhosamente com o clima europeu da cidade. O local é fantástico, todo decorado nos temas germânicos e o atendimento é impecável, o que fez valer ainda mais o passeio.

Infelizmente eu não consegui saboreá-la no dia de hoje, mas fica a dica aos curiosos e ao pessoal que pretender expandir seu portfólio de cervejas defumadas alemãs.