Botecagem

Há algum tempo, eu estava sentado em uma mesa de bar analisando o cardápio de cervejas. Esse momento é bastante prazeroso para mim, ficar ali passando os olhos por diversos nomes e estilos.

Nessa época eu ainda não entendia muito bem o que significava o estilo smoked, mas já havia tomado Rauchbier e sabia que gostava de um defumadinho na cerveja. Por isso o estilo me despertou interesse e lá estava a Nessie.

As Cervejas do método Smoked são feitas com malte previamente defumado, é isso que da o sabor característico a esse estilo. Esta técnica também é utilizada para a produção de outros tipos de cerveja, como as Scoth Ales que é o tipo da Nessie.

A Mac Queen’s Nessie é uma cerveja austríaca, fabricada por uma das cervejarias mais tradicionais da Europa, a Eggenberger. Como o nome já sugere, esta cerveja é feita com alta fermentação e com malte de uísque de Highland, na Escócia. Deve ser por isso que seu nome e seu rotulo fazem referências ao temido monstro escocês do Lago Ness, que também é conhecido por Nessie.

Geralmente as Scoth Ales possuem uma graduação alcoólica alta e recebem o nome de Strong Scoth Ale. Já a Nessie é diferente, possuiu uma gradação alcoólica de 5%, seu paladar é suave, refrescante, defumado. Seu tempo de maturação é de dois meses, a espuma é firme de boa formação, sua cor é âmbar avermelhado e podemos sentir em seu aroma tostado, notas de café e malte.

Hoje a Nessie é uma das cervejas que eu mais gosto. O engraçado é que eu já havia tomado antes desse dia, porém a Guinness tinha encoberto todo o seu sabor. Ainda bem que eu não lembrava e a pedi novamente.

Onde comprar: Melograno, Asterix, Frangó.