Segundo o dicionário informal Arrota significa:

1) Emissão pela boca, ruidosa ou não, de gases provenientes de estômago.
2) (depreciativo) Algo ou pessoa chula, insignificante, sem valor.

Mas não é disso que estamos falando.

A rota é uma tradicional peregrinação de bêbados em busca de um objetivo comum: Ficar mais bêbados. É lógico que o primeiro verbete do dicionário informal faz sentido quando a glória é alcançada.

A rota começou em meados de 2003 quando um amigo de São Paulo comentou com os amigos de Ribeirão Preto que estava a caminho para comemorar seu aniversário por lá. Depois de muito debate sobre qual seria o tema da bebedeira, ficou definido que a comemoração seria uma simples rota de bares partindo do Pinguim do Centro que passaria por diversos bares e terminaria no Pinguim ribeirão shopping.

O jornada tinha o slogam de “12 cervejas e a conta, por favor!” (já que eram 12 amigos).

Mas chega de bulshitagem.

O que importa é que a o conselho editorial do Botecagem se enfiou no meio dessa cambada de louco e está embarcando amanhã para Ribeirão Preto. Nosso objetivo é sermos os últimos a ficarem de pé no final da Rota.

Este ano serão:

A Rota:

23 bares
23 cervejas
8 km
8 horas

Não bastasse isso, nos somos os patrocinadores deste evento tão encantador e simples, que contou com nossa simpatia desde o principio.

Abaixo algumas dicas para os marinheiros de primeira viagem (nós) que roubamos do blog I Wanna Go Home:

1-Leve dinheiro trocado, cada um é responsável por pagar sua própria cerveja e isso facilita na hora de acertar a conta
2-Não deixe para almoçar muito tarde, mas também não vá de barriga vazia
3-Meninas, evitem saltos e roupas desconfortáveis, a caminhada é longa
4-Pra quem quiser levar mochila, uma blusa leve e água podem ser fundamentais no final do trajeto.
5-Seja tolerante com os bêbados, todos estão ali para festejar, é de bom tom que todos mantenham uma cordialidade para evitar problemas.
6-Não deprede patrimônio público e nem privado, o intuito é beber, se divertir, fazer amigos e encontrar amigos distantes.
7-No empório damasco e outros pontos da caminhada, são vendidos salgados, espetinhos etc, procure se alimentar
8-Um engov antes e se lembrar, outro depois

Ribeirão Preto
24 de Julho de 2010(sábado)
concentração:15:30h
local:Esplanada do teatro Pedro II(em frente à choperia pinguim)
procure as pessoas uniformizadas com copo na mão

Devido a inúmeros pedidos, preciso descrever melhor o episódio ocorrido no avião que nos levou a Porto Alegre.

A história toda já estava meio complexa e confusa: perdemos o avião, compramos passagens mais caras e enchemos a cara para acreditar que tudo ia dar certo.Depois de muito beber, enfim, embarcamos.

Jotapê e eu estávamos bêbados – Cerveja, Negroni, Uísque, Chopp e MC Donalds, com certeza, a culpa foi do palhaço.

Sentados em nossas poltronas, com os cintos devidamente afivelados, começamos a conversar. Conversa vem conversa vai, conversa de bêbado sempre acaba em gargalhada. Nisso passa uma bela aeromoça, digamos, grande, alta e … voluptuosa! Gui Jotapê aproveita o resquício de sua gargalhada e a transforma num sorriso “cafa” estilo Jack Nicholson, membro honorário do conselho editorial do Botecagem. A moça passa, o sorriso permanece e o olhar foi parar onde sempre para, na bunda.Os fatos foram acontecendo em uma velocidade rápida, depois disso só conseguimos ver a outra comissária de bordo passando as instruções sorrindo e dando gargalhadas. Acho que a comissária vítima do olhar do Jotapê percebeu e começou a sorrir também. Em instantes, todas as comissárias do avião estavam sorrindo.

Nesse mesmo vôo, não sei porque, todos os carrinhos de serviço esbarram no Gui Jotapê. Acho que a alegria das moças não durou muito, ou foi o nosso álcool, já que não vendem cerveja naquela companhia.

Ta ai uma coisa que o Jotapê não vai descobrir tão cedo, se aqueles sorrisos eram legais ou se elas tinham nos achado os maiores idiotas que já voaram naquele avião. A pergunta fica no ar. (sacaram?)

Não vou falar neste post de boteco ou cerveja, mas das diversas maneiras em que o Botecagem pode ser acompanhado, sempre em primeira mão, sem necessariamente digitar o endereço no navegador.

Vamos as opções:

Feed ou RSS:

Devo confessar que devido à atual estrutura do blog o nosso feed não é muito divulgado. Fuçando no Google Reader, descobri que agora está muito mais fácil de adicionar os blogs que você gosta de ler. Basta digitar o endereço na busca que ele acha e já o assina o que você quer automaticamente. Muito fácil.

Para quem não usa o Google Reader o endereço do nosso feed é: http://feeds.feedburner.com/Botecagem

Facebook:

Outra maneira muito fácil de saber das nossas atualizações e ler os nossos posts sem digitar o endereço do Blog é através do Facebook. Para acompanhar desta maneira é ainda mais fácil, basta curtir a nossa página e pronto as atualizações irão parar no seu mural e ai é só clicar e ler o post.

Simples assim.

Twitter:

O Twitter não é bem uma maneira diferente de ler os posts, mas sim, de saber das nossas atualizações. Sempre que um post novo é feito nós avisamos através do Twitter que ele foi para o ar. É quase o Plim Plim da Globo. Só seguir a gente no Twitter e esperar pelas novidades.

É isso. Sigam o Botecagem e fiquem por dentro dos melhores botecos, as melhores cervejas e as maiores besteiras que a gente faz.

Não somos uma Globo, mas a gente tenta fazer o melhor para os bêbados que nos acompanham.

Acho que poucas coisas levam uma pessoa a botecar no aeroporto. Eu me arriscaria até a contar três:

1 – Localização: a pessoa mora perto e aquele local onde pousam e decolam aviões é o único estabelecimento que pode ter uma alternativa para saciar a sede.

2 – Horário: Alguns aeroportos ficam abertos 24 horas e adivinhem, os bares que ficam lá dentro também ficam abertos. Logo, qualquer um pode ir lá a qualquer hora e buscar uma cerveja.

3 – A terceira e última opção é a que o idiota que aqui vos escreve teve as manhas de fazer: errar a passagem, ter que comprar uma mais cara para um vôo bem mais tarde.

Eu tinha planejado embarcar as 16:50h, como caguei tudo, meu próximo avião só iria sair as 19:50. O que fazer durante três horas no aeroporto? Beber é lógico…

Fizemos o check-in, despachamos as malas e paramos num bar chamado “On The Rocks”. Tomamos alguns chopps, pedimos uns canapés bacanas de carpaccio e tomamos um Negroni. Enfim, constatamos que Negroni de aeroporto da azia. Mesmo assim, o On The Rocks é um lugar legal para tomar um chopp, um drink e comer algo antes de entrar no avião. Só nunca esqueçam, tudo no aeroporto é bem caro.

Quando saímos do On The Rocks ainda faltava uma hora e meia para embarcarmos. Passamos na lanchonete do palhaço, comprei um hamburguer, fritas e coca-cola pra reanimar. Realmente não era meu dia, fomos comer no lado de fora do aeroporto e eu tive novamente as manhas de fazer merda, derrubei todas as batatas no chão. Não dá nada, a viagem prometia boas emoções, nada que é fácil é tão bom assim.

Depois de alimentados decidimos conhecer outro bar. Logo na entrada, do lado bem esquerdo de Guarulhos tem um sushi bar chamado “Collection”. É um lugar bem bacana, com sushis à la carte que pareceram ser bem feitos, mas só ficamos no choppe mesmo. Vale ressaltar que o chopp neste lugar era mais barato e o ambiente era até mais agradável do que no On The Rocks.

Finalmente tinha chego à hora do nosso embarque. Fomos até o portão indicado nos nossos bilhetes, só que no caminho passamos pelo bar da Devassa. Se tivéssemos lembrado disso antes, com certeza entraríamos mais bêbados do que entramos no avião. Chegamos ao portão de acesso e adivinhem? Realmente não era meu dia, ou era. O nosso vôo ia atrasar. Sem pensar duas vezes fomos direto para o bar da Devassa. Que alegria foi tomar aqueles chopps da Devassa ruiva, fazia muito tempo que eu não encontrava esta agradável cerveja para comprar e o chopp foi ainda melhor.

Antes de partimos vi no balcão uma bela garrafa “rara” de Gentleman Jack, um Tennessee Whiskey premium que é suavizado antes de ir pra garrafa. Não tive dúvidas, depois de eu ter feito tantas merdas, o mínimo que eu poderia fazer era eu pagar uma dose dessa maravilha para o Gui Jotapê. Bebemos e finalmente fomos para o nosso avião rumo a Porto Alegre, bêbados é lógico.

A copa tem apresentado ótimos comerciais e as cervejarias, obviamente, têm mandado bem. Muita criatividade e bom humor comandam as campanhas, nem todas acertam e inventam coisas um pouco fora da normalidade, mas a maioria acerta.

Achei na internet o último comercial da Kaiser que apresentou seu novo baixinho, que é ninguém menos que o Romário. Com bom humor o baixinho da língua presa tira um sarro do técnico da seleção usando de muita ironia dizendo que o Dunga não entende mesmo é de cerveja.

Vale como tapa de luva de pelica no Dunga.

E amanhã vamos torcer pelo Brasil e encher a lata, ganhando ou não, o que importa é bebemorar o belo espetáculo de futebol que é a copa do mundo.

Fala, Botequeiros.

Não é só de botecos que vive um bom bebum: mulherada, diversão e clima de paquera também entra no pacote. Com esse pensamento, a Nova Schin vai promover mais uma edição do Nova Schin Folia, uma das micaretas mais tradicionais do Brasil.Não sabe o que é micareta?

Micareta é um carnaval fora de época com bandas de axé e DJs, onde até um peganinguém como você consegue se dar bem. A mulherada quer dar beijo na boca, se divertir e beber cerveja.

A festa vai rolar no kartódromo da cidade de Itu, interior de São Paulo, aquela onde tudo é grande. Imagina o tamanho da mulherada (e o do namorado delas)? Então se cuida!

Ficou interessado e ta sem um puto no bolso? Segue o perfil do Nova Schin Folia no Twitter que eles vão sortear alguns ingressos por lá. Os micareteiros que ganharem os ingressos através do perfil irão ter tratamento todo especial.

Ah, tem um sorteio rolando também no Haznos.

Pra quem gosta de micareta, fica a dica.

Com a ajuda de vocês conseguimos selecionar os 10 melhores botecos da cidade de São Paulo. Foi uma enquete disputada. A primeira colocação passou nas mãos de diversos botecos, mas… finalmente temos um vencedor.

Esperamos uma sexta-feira para revelar os vencedores, quem tiver interesse já vai poder ir daqui a pouco conferir pessoalmente cada um dos 10 botecos selecionados.

Aos resultados:

10º lugar – O’Malleys (15 votos): Tradicional Pub Irlandês, lá a boa Guinness pode ser apreciada junto com outras várias cervejas e comidinhas excelentes.

Alameda Itú 1529, Jardins, São Paulo (11 3086 0780)

Empatados em 8º lugar

Asterix (16 votos): Um dos primeiros bares de São Paulo a vender uma carta de cervejas especiais. Aqui você pode tomar Guinness e mais uma centena de cervejas que estão no cardápio.

Al. Joaquim Eugênio de Lima, 573 – Prédio de Esquina com Av. Paulista, 807 lj. 16 – Jd. Paulista – São Paulo (11 3368-5610)

São Cristóvão (16 votos): Este é um bar para quem gosta de futebol. O acervo de fotos e matérias sobre o esporte deste bar poderia, facilmente, montar uns cinco bares com a temática de futebol. O chopp Brahma é muito bem tirado e gelado e a alheira que eles servem é phoda.

R. Aspicuelta, 533 – Vila Madalena – São Paulo (11 3097-9904)

7º lugar – Astor (19 votos): Bar da turma de “donos da noite” como Pirajá, Original, Brás.
Onde era uma puta adega, no subsolo, virou o SubAstor meio bar, meio balada – com drinks megaphodas. O chopp é duca, como todos os bares da turma do Original.

R. Delfina, 163 – Vila Madalena – São Paulo (11 3815-1364 )

Empatados em 05º lugar

Pirajá (21 votos): Conheci este ótimo bar há pouco tempo. De cara posso destacar que o chopp é muito bom, o bolinho chamado carioquinha é excelente e o Caju amigo de lá foi uma grata surpresa. O ambiente do bar é muito bacana e o atendimento mandou bem.

Av. Brigadeiro Faria Lima, 64 – Pinheiros – São Paulo (3815-6881)

Filial (21 votos): Ao contrário do Pirajá, este é um velho conhecido. Bar preferido do amigo Jeff, que não pensa duas vezes em dizer que é o melhor bar de São Paulo. Chopp bem tirado, bolinho de arroz e o melhor caldinho de feijão de São Paulo na minha opinião, são os destaques deste simpático bar.

R. Fidalga, 254 – Vila Madalena – São Paulo (11 3813-9226)

04º lugar – Veloso (24 votos): Quem não conhece este pequeno bar na Vila Mariana não faz idéia do que está perdendo. O Barman Souza comanda as melhores caipirinhas da cidade. Nos petiscos, destaque para o bolinho de arroz, a coxinha de frango com catupiry e os bolinhos de carne.

R. Conceição Veloso, 56 – Vila Mariana – São Paulo (5572-0254)

03º lugar – Bar Léo (26 votos): Se você não curte colarinho, vai na padoca da esquina. O chopp da casa é sempre bem cremoso, bolinhos de bacalhau sensacionais e destaque especial para a porção de CARNAPÉS – pequenas torradinhas com carne crua, temperada e mostarda. Sempre foi e sempre será um dos melhores chopps de São Paulo – Bier Ubber Alles!

R. Aurora, 100 – Santa Efigênia – São Paulo (11 3221-0247)

02º lugar – Frangó (29 votos): Saca a casinha do Snoopy? Essa é a impressão que você tem ao ir a primeira vez. Uma fachada bacana, simples, pinta de botecão, esconde uma casa gigantesca por dentro recheada de cervejas do mundo todo. Hoje a casa apresenta a maior carta de cervejas de Sampa e sua famosa coxinha ainda entra no embate de melhor coxinha do mundo (breve em outros posts).

Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, 168 – Freguesia do Ó – São Paulo (11 3932-4818)

01º lugar Melograno (55 votos): Eu fiquei muito feliz com a vitória do Melograno, realmente é um dos meus bares preferidos. É o primeiro lugar que me vem a cabeça quando quero ir tomar Guinness. Os garçons são bem instruídos e conseguem indicar boas cervejas aos “novatos”, destaque para o Rodrigo que nos atende e nos agüenta desde as primeiras vezes. A carta de comida ainda é limitada, mas todas as opções são deliciosas, destaque para o Guinness Beef Stew Pie que foi servido no St Patrick Day’s (espero que ainda não tenha saído do cardápio). O ambiente é super aconchegante e calmo, perfeito para um Happy Hour.

R. Aspicuelta, 436 – Vila Madalena – São Paulo (11 3031-2921)

Tá esperando o que? Se não conhece ainda nenhum desses bares corre lá. Demorou.

Este post faz parte do especial Cerveja e Comida – Harmonização de Cerveja Especial, uma iniciativa Bierboxx e Botecagem com diversos blogs e sites oferecendo dicas de harmonizações perfeitas de cervejas especiais, artesanais e importadas com o melhor da gastronomia/culinária, toda semana. Acompanhe!

Na hora de tomar Guinness, muitas pessoas se perguntam qual a melhor combinação de prato com esse sinônimo de stout.

Seguindo a dica do meu último post, quanto mais forte e encorpada a cerveja, mais rústico deverá ser o prato.

Para dar essa dica de harmonização, voltei às minhas origens, à terra que muitos chamam de Pampas e vesti a carapuça de bagual.

Primeiro será preciso ter uma churrasqueira. Pode ser qualquer churrasqueira desde que seu combustível seja carvão. Não me venha com churrasqueira elétrica ou George Foremann Grill. O defumado do carvão é que dá o ‘tchans’ na carne e combina com Guinness.

Agora que definimos o que é uma churrasqueira, chegou a hora da carne.

Vá ao açougue e compre uma peça de costelinha de porco. A carne de porco tem sabor mais forte e, por isso, vai bem com uma stout.A partir de agora temos dois caminhos:

1. Fazer a costelinha de maneira normal ou
2. Temperá-la e empaná-la com farinha de mandioca

O Tempero

Eis o segredo de todo assado. Exceção feita à carne bovina, que deve ir à brasa somente com sal.

Precisaremos de:
- suco de 2 limões.
- 1/2 xícara de vinagre
- Sal grosso a vontade.
- Pimenta do reino
- Pimenta branca
- 4 folhas de Sálvia picadas
- E o toque especial, um gole de Guinness.

Mistura tudo num recipiente que caiba a sua divindade suína.

Modo de preparo:

Deixe a costelinha de porco maturando neste tempero por, no mínimo, uma hora. Depois decida se irá empanar a carne ou não. Se for, aconselho a misturar um pouco de sal fino e pimenta do reino na farinha de mandioca. Caso não vá empanar, pingue mais umas gotas de limão e, se quiser, adicione mais sal e pimenta do reino.

Aí é só acender o fogo e esperar o braseiro se formar. Espete a costelinha e a posicione em altura média na churrasqueira – procure não queimar a carne.

O tempo de churrasqueira é de aproximadamente 45 minutos. Não esqueça de virar o espeto a cada 10 minutos.

Sirva com molho Barbecue e pints de Guinness a gosto.
Conheça outras harmonizações de cervejas especiais da série Cerveja e Comida:

- Harmonização de Colorado Indica e Ceviche Fusion.
Por Ana Franco. No Blogbier.

- Brigadeiro e Cerveja Colorado Demoiselle.
Por Ana Franco. No Gourmet Update.

- Dicas básicas de Harmonização da Abradeg.
Por Equipe Agradeg. No Blogbier.

- A experiência e a memória gastronômica.
Por Celso Bessa. No Post Its.

- Harmonização Fuller’s Honey Dew com Tartar Refrescante.
Por Leandro Gonçalves. No Cozinha Pequena.

- Harmonização de Baden Baden 1999 e Azeitonas em Crosta de Parmesão.
Por Ana Franco. No Cozinha de Ideias.

- Harmonização de Baden Baden Golden Ale com Canapés de Queijo de Cabra e Geléia de Cereja + harmonização com Spaghetti com Frutos do Mar.
Por Maria Capai, no blog Diga, Maria!

- A Loura e a Diaba – Harmonização Costelinha Thai e Steenbrugge Blond.
Por Letícia Massula, na Cozinha da Matilde.

Beber e comer, quem não gosta? Este é o espírito da boa botecagem, ter uma boa cerveja para regar o bom gordurame que botamos para dentro.

Todos sabem que nossa preferência é a boa e velha fritura na hora de botecar, mas não é qualquer fritura. Tem que ser bem elaborada, ter sabor forte, marcante e combinar com a cerveja que estamos tomando.

Já vou dar uma dica simples, cervejas suaves combinam com pratos de sabores suaves, conforme a intensidade do sabor do prato for aumentando a cerveja vai ficando mais forte.

Essa é a premissa básica para qualquer harmonização.

Mas chega de blá blá blá. Vamos ao que interessa.

A BierBoxx uniu forças com a Botecagem para produzir e disseminar conteúdo de qualidade sobre harmonização de cerveja e comida.

Desde ontem e nas próximas segundas e quintas-feiras, 16 blogs publicarão no BierBlog dicas, receitas e boas ideias para aumentar o prazer de beber e comer bem. Um verdadeiro circuito gastronômico, unindo as melhores cervejas ao melhor da gastronomia. E pra que tudo saia direitinho, o projeto vai ter a curadoria da Ana Franco, editora do blog Cozinha de Idéias e consultora de gastronomia da Bierboxx.

Os convidados serão divulgados a cada semana e os posts serão listados no blogbier assim que forem publicados. Fique atento no Twitter, no Facebook e em suas “andanças” pela internet. Se você vir a hashtag #cervejaecomida ou o selo da iniciativa, já sabe que tem post bacana sobre harmonização de cerveja especial.

Aproveite!

Especialista em botecos todo mundo é, ainda mais se é leitor de blog de boteco. Por isso quem melhor do que a gente para eleger os melhores botecos de São Paulo?

Mas não se sinta excluído ou nos taxe de bairristas por elegermos apenas os melhores botecos de São Paulo, a casa está aberta a listas de todo o país. Basta enviar para gente. Participe, colabore, beba. Cheers!

Que comece a votação.

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